Ingredientes:

• 1/2 kg. de corvina en filete.
• 1 taza de jugo de limón.
• 1 cebolla grande finamente picada.
• 1/2 cda. de orégano.
• Vinagre.
• Picante al gusto.

Procedimiento:

• Limpie la corvina de espinas y pellejos y píquela finamente.
• Agréguele el jugo de limón y todos los demás ingredientes.
• Póngalo en la nevera por 24 horas, revolviendo a menudo.

Sí, es un plato crudo, básicamente porque un ceviche lo es. [ vía ]