Ingredientes:

• 6 plátanos bien maduros.
• 1 bizcocho.
• 1 coco rallado (2 tazas de leche de coco).
• 1 trozo de jengibre.
• 1 cdta. de sal.
• Miel o azúcar al gusto.

Procedimiento:

• Pele los plátanos, pártalos a la mitad longitudinalmente y quite el corazón. Póngalos a cocer en la leche del coco.
• Májelos y agregue el jengibre en rebanadas, la sal y el dulce.
• Déjelo cocer hasta que seque.
• Sírvalo caliente en platos de postre con crema de coco por encima.